Nuestra cafeteria esta ubicada en Capitán Pastene, pueblo fundado por colonos italianos que llegaron a esas tierras a comienzos del siglo XX, en 1904.

Inicialmente bautizada como la Nueva Italua, posteriormente se le dio el nombre de Capitán Pastene en honor al capitán genovés Giovanni Battista Pastene, quien exploró las costas chilenas bajo la autoridad del fundador de Chile, Pedro de Valdivia. Fue uno de los primeros en explorar las costas del Mar del Sur, como se llamaba al océano Pacífico en el siglo XVI.

LA CAFETERIA DOLCE VITA esta ubicada en una de las casonas antiguas que recuerdan la época de la colonización italiana: 88 familias que llegaron desde las localidades de Guiglia, Pavullo y Zocca, en la provincia de Módena, en la región de la Emilia-Romaña.